眼下正是云南建水夏黑葡萄采摘高峰期，建水縣云洪農(nóng)資 總經(jīng)理蔣云洪在自家葡萄地里查看葡萄長勢，一串串沉甸甸的葡萄掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴。

蔣云洪種植的夏黑葡萄

作為土生土長的建水人，蔣云洪在葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展之前就一直經(jīng)營農(nóng)資生意，并在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期投身于葡萄種植，目前已擁有300多畝夏黑葡萄。他家的葡萄果粒大，串型美，一直是葡萄收購商爭相收購的對象。2015年，蔣云洪29畝夏黑葡萄創(chuàng)歷史地賣了180萬，轟動整個建水縣，此后一直成為葡萄種植戶津津樂道的話題。

在蔣云洪的邀請下，筆者一行前往他的葡萄地參觀。“第一批夏黑已經(jīng)采完，第二批準(zhǔn)備采摘?！笔Y云洪介紹，今年他家的葡萄果粒偏大，每串達(dá)1.5公斤，每畝產(chǎn)量超過3噸！由于他家葡萄品質(zhì)優(yōu)， 開園后賣出18元/公斤的高價，比市場價高出3-4元/斤。

蔣云洪對今年的葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)非常滿意

“葡萄想要品質(zhì)高，我覺得底肥最關(guān)鍵！”蔣云洪向筆者介紹他的施肥方式。每年6-7月份葡萄采完剪枝后，他都會將腐熟的羊糞和油枯混合打底肥施用，每畝開溝施2噸，同時還會施用酌量復(fù)合肥、微生物菌劑、中微量元素、碳肥等。

“我的葡萄園施肥量比較大，平均每畝每年施肥成本5000元左右，而底肥獨(dú)占3000元！”蔣云洪認(rèn)為正是有機(jī)肥施用多，微生物菌劑品質(zhì)好，土壤疏松有活力，根系健壯，才能成就他家高品質(zhì)和高產(chǎn)量的葡萄。

去年9月份，蔣云洪接下阿姆斯“生物促根液”和“爆根一號”微生物菌劑代理權(quán)，并將“爆根一號”作為底肥在自家地里施用，將“生物促根液”作為追肥和水溶肥配合施用。蔣云洪認(rèn)為，“爆根一號”利用微生物天然分泌的吲哚乙酸、赤霉素、氨基酸和多糖等代謝產(chǎn)物，與活性腐植酸的協(xié)同作用，能促進(jìn)根系生長，提升作物抗病、抗旱能力；而“生物促根液”含速效養(yǎng)分，富含碳源物質(zhì)和有益菌，能提高葡萄吸收養(yǎng)分的能力，二者配合使用，效果極佳。

蔣云洪（左）和其妻子劉紹梅（右）對阿姆斯的產(chǎn)品非常認(rèn)可

“大串型和大果粒固然好看價格高，但我還是建議不要掛這么高的產(chǎn)量，否則將面臨轉(zhuǎn)色困難、口感下降等問題?！笔Y云洪認(rèn)為將葡萄產(chǎn)量控制在2噸比較合適，這樣不但能保證葡萄充分轉(zhuǎn)色，還能保證口感，賣出高價。

和其他葡萄種植戶3月份趕早上市不同，蔣云洪特意將自家的葡萄控制在4-5月份上市。“建水葡萄的生理周期為140天，若在10月份就剪枝，會導(dǎo)致花芽在天氣最寒冷的時候遇到極寒天氣，從而導(dǎo)致花芽退化，來年產(chǎn)量低，雖然有可能賣高價，可是并不能提升畝產(chǎn)值。”蔣云洪說。