“植物碳基營(yíng)養(yǎng)原理與天然有機(jī)物高效利用技術(shù)”項(xiàng)目主持。西北農(nóng)林科技大學(xué)資環(huán)學(xué)院副教授，碩士研究生導(dǎo)師，陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家，陜西省科技特派員，植物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家。——訪西北農(nóng)林科技大學(xué)資環(huán)學(xué)院副教授、碩士研究生導(dǎo)師劉存壽

首次提出了植物碳基營(yíng)養(yǎng)新理論。針對(duì)化肥副作用成因進(jìn)行了長(zhǎng)期系統(tǒng)研究，提出了“有機(jī)全營(yíng)養(yǎng)配方施肥”新技術(shù)；完成了“天然有機(jī)物人工快速降解”和“有機(jī)全營(yíng)養(yǎng)肥料加工工藝”，獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利三項(xiàng)，兩項(xiàng)專(zhuān)利已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)有機(jī)廢棄物無(wú)害化處理與資源化利用，轉(zhuǎn)化成新型生態(tài)肥料?！爸参锾蓟鶢I(yíng)養(yǎng)機(jī)理與天然有機(jī)物高效利用技術(shù)研究”被趙玉芬院士任主任委員的鑒定委員會(huì)鑒定為國(guó)際領(lǐng)先研究成果。

近年來(lái)全國(guó)多地種植戶(hù)反映自家土地越來(lái)越“饞”了，化肥越施越多，產(chǎn)量卻不見(jiàn)增加，而且種出的菜沒(méi)味了，瓜不甜，果不香了，土地硬巴巴的，地里的作物病害也越來(lái)越多！

就此問(wèn)題，我們專(zhuān)訪——西北農(nóng)林科技大學(xué)資環(huán)學(xué)院副教授、碩士研究生導(dǎo)師、陜西省獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家、陜西省科技特派員、植物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家劉存壽。

劉存壽開(kāi)門(mén)見(jiàn)山地說(shuō)：“之所以出現(xiàn)上述問(wèn)題，這是多年來(lái)長(zhǎng)期使用化肥而出現(xiàn)的化肥副作用問(wèn)題。

拼命撒化肥，撒掉的不僅是你的錢(qián)，還有你這茬和下茬莊稼的命！”

據(jù)劉存壽分析，好多農(nóng)民朋友以為自己的地沒(méi)產(chǎn)量是化肥用少了，便不停地加大化肥使用量，結(jié)果增產(chǎn)作用不但不明顯，而且還出現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)下降、植物病害增多的現(xiàn)象。

土壤病到底是什么呢？

談到土壤病，到底是什么呢？劉存壽說(shuō)，常見(jiàn)易發(fā)的土壤問(wèn)題主要有以下兩個(gè)方面。

1、土壤物理性狀的惡化。

指的是土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)遭到破壞，好的土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)既通氣，又保水保肥，而且還有抗旱的作用。

但是土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)特別不穩(wěn)定，容易受到外界環(huán)境的破壞。

比如，澆水過(guò)勤、過(guò)多，或者施用未腐熟的有機(jī)肥、噴灑某些化學(xué)殺菌劑，尤其是除草劑，都會(huì)破壞土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。

如果土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)受到破壞，構(gòu)成它的小分子團(tuán)就不存在了，土就成了面兒狀，堆積到一塊，就容易造成土壤的板結(jié)。很多農(nóng)民以為土壤板結(jié)就是單純的土壤變硬了，實(shí)際上是因?yàn)橥寥牢锢斫Y(jié)構(gòu)遭到了破壞，才造成了板結(jié)。

2、土壤化學(xué)性狀的惡化。

第一種是土壤酸化。正常中性的土壤pH值大概在7左右，不同地區(qū)土壤pH值不同，而我們現(xiàn)在使用的化肥大部分都是酸性的，尤其是一些小廠家生產(chǎn)的化肥質(zhì)量不過(guò)關(guān)，酸性程度更嚴(yán)重。

土壤酸化的危害表現(xiàn)在影響氮磷鉀及微量元素的吸收。化肥本身就是一個(gè)無(wú)機(jī)鹽，由鹽離子構(gòu)成，過(guò)多的鹽離子殘留到土壤之后，導(dǎo)致土壤含鹽量過(guò)高。

生物有機(jī)肥值得推廣

在談到國(guó)家近年來(lái)為什么提倡使用生物有機(jī)肥時(shí)，劉存壽說(shuō)，土壤中富含微生物，各種微生物之間互相作用、互相影響。

健康的土壤生物性狀是比較好的，有害菌群和有益菌群處于一個(gè)平衡的狀態(tài)。當(dāng)我們不斷種植，不斷加入化學(xué)肥料，土壤中微生物菌群開(kāi)始慢慢失調(diào)，即有害菌的數(shù)量越積累越多，有益菌的數(shù)量越來(lái)越少。

隨著種植年數(shù)的增加，根部病害會(huì)特別厲害，作物產(chǎn)量和品質(zhì)下降，到最后即使再怎么施肥，產(chǎn)量也上不去。菜農(nóng)往往只注重施用化肥，卻沒(méi)有關(guān)注到土壤生物性狀，而土壤生物性狀的惡化，是導(dǎo)致作物減產(chǎn)的最主要原因之一。

土壤物理性狀、化學(xué)性狀、生物性狀及土壤板結(jié)相互影響，當(dāng)土壤板結(jié)時(shí)再用肥料，土壤鹽漬化、酸化就更嚴(yán)重，生物性狀也隨之惡化了。

所以作物長(zhǎng)不好，不是你用肥少了，而是土壤“生病”了。

植物碳基營(yíng)養(yǎng)新理論帶來(lái)土壤修復(fù)新理念

在談到如何解決上述問(wèn)題時(shí)，劉存壽認(rèn)為，土壤、水、大氣問(wèn)題已經(jīng)成為全球關(guān)注的問(wèn)題，并且國(guó)家已經(jīng)提出有關(guān)方案和目標(biāo)。從技術(shù)而言，西北農(nóng)林科技大學(xué)也十分重視，他自己帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)20年系統(tǒng)研究，取得了基礎(chǔ)理論和技術(shù)應(yīng)用雙突破。

為了高效利用天然有機(jī)物的植物營(yíng)養(yǎng)作用，他們團(tuán)隊(duì)首次完成了“天然有機(jī)物化學(xué)酶快速降解技術(shù)研究”，降解速率是微生物的180倍，碳利用率98%，同時(shí)無(wú)害化轉(zhuǎn)化抗生素、殺滅有害菌和蟲(chóng)卵；

再將降解而成的多種有機(jī)小分子與包括氮磷鉀元素在內(nèi)的38種無(wú)機(jī)礦物控制條件下反應(yīng)，使無(wú)機(jī)礦物有機(jī)化，制備成森林土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成、化學(xué)形態(tài)和比例完全一致，同時(shí)彌補(bǔ)其大量元素不足的缺陷的肥料，濃度是森林土壤的4萬(wàn)~6萬(wàn)倍。

肥料制備工藝過(guò)程圍繞有機(jī)活性物的植物營(yíng)養(yǎng)核心作用，故將此新型肥料定名為“植物碳基營(yíng)養(yǎng)肥料”。

2016年12月，以上成果在由中國(guó)植物學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院院士匡延云教授為組長(zhǎng)的成果鑒定會(huì)上，專(zhuān)家一致認(rèn)為這一研究成果達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。

第二，補(bǔ)充有益菌（生物菌肥料），改善土壤生物形狀。

微生物在土壤物質(zhì)和能量的輸入輸出中扮演著非常重要的角色，是物質(zhì)循環(huán)鏈上的重要環(huán)節(jié)。它能夠活化土壤有機(jī)與無(wú)機(jī)養(yǎng)分，分解有機(jī)物，釋放養(yǎng)分，增加養(yǎng)分的有效性。

第三，合理使用土壤調(diào)理劑。

土壤調(diào)理劑的作用，就是把碎的土壤顆粒粘成一個(gè)個(gè)的小團(tuán)粒，即恢復(fù)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。土壤調(diào)理劑在水的作用下會(huì)變得特別粘，一個(gè)個(gè)的小團(tuán)粒會(huì)形成土壤膠體，這種膠體就形成了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，保證土壤透氣、保肥，根系也更容易往下扎。

劉存壽提醒，土壤調(diào)理劑雖然對(duì)土壤有改良和調(diào)理作用，但選用的時(shí)候一定要了解是針對(duì)哪類(lèi)土壤的，而且用量要合理把握。

有些土壤調(diào)理劑是針對(duì)堿性土壤，有些是針對(duì)酸性土壤，使用過(guò)量則會(huì)出現(xiàn)副作用。農(nóng)民朋友最好用秸稈還田，尤其是針對(duì)大棚土壤來(lái)講，秸稈的效果非常好。

現(xiàn)在很多農(nóng)民朋友還在用未腐熟的糞肥作為有機(jī)肥，危害很大。不管是雞糞、牛糞，使用時(shí)可以通過(guò)加入秸稈腐熟發(fā)酵。

還有很多農(nóng)民使用一季有機(jī)肥后感覺(jué)看不出明顯改土效果就不再用了。以為用有機(jī)肥沒(méi)啥用，這是錯(cuò)誤的想法。要知道土壤問(wèn)題是我們幾十年的不合理種植方式造成的，不是一朝一夕就能改變的。

總之，土壤改良是一個(gè)即緊迫又漫長(zhǎng)的工程，我們不能急于求成，要有打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要明確方式，有針對(duì)性地進(jìn)行土壤改良。